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異戊醇理化性質(zhì)：

異戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鮮葉、紅茶、綠茶香氣成分之一。占香氣成分層析峰面積：鮮葉2.07%，紅茶1.44%。綠茶含13.0ppm。無色至淡黃色澄清油狀液體，有酒精氣味的無色液體，蒸氣有毒。熔點(diǎn)-117℃，比重0.8092，折光n15D1.4085，沸點(diǎn)132℃。微溶于水，與乙醇和乙醚混溶。由雜醇油或戊烷經(jīng)氯化和水解后生成的混合醇中分餾而得。異戊醇可用作溶劑和有色金屬礦物浮劑，還用于制藥物和攝影藥品。

基本參數(shù)：

中文名稱：異戊醇

英文名稱：3-Methyl-1-butanol

CAS號(hào)：123-51-3

分子式：C5H12O

分子量：88.15

EINECS號(hào)：204-633-5

熔點(diǎn) ：-117 °C

沸點(diǎn) ：131-132 °C

密度 ：0.809 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度：3 (vs air)

蒸氣壓：2 mm Hg ( 20 °C)

折射率：n20/D 1.407

閃點(diǎn)： 109.4 °F

溶解度 ：25g/l

比重：0.813 (15/4℃)

PH值：7 (25g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 ：25 g/L (20 oC)

主要 用途：

1.GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果和香蕉等型香精。

2.用作色譜分析試劑及萃取劑，也用于制藥工業(yè)等

3.用于制造香料、醫(yī)藥和選礦藥劑，還可用作溶劑

4.該品有蘋果白蘭地香氣和辛辣味。我國 GB 2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用以配制蘋果和香蕉型香精。異戊醇與亞硝酸鈉酯化得到亞硝酸異戊酯

5.用于制造香料、醫(yī)藥和攝影藥品，還可用作溶劑

6.脂肪、樹脂、生物堿的溶劑, 測定牛乳中的脂肪, 測定鐵、硅、釷及雜醇油等。也用于鐵、鈷、銅鹽和二苯碳酰二肼的絡(luò)合萃取。氯化鋰與其他堿金屬氯化物的分離。